Les courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail sont une option savoureuse et équilibrée pour un repas rapide et raffiné. Ce plat associe la douceur des courgettes, le fondant des crevettes et la puissance aromatique de l’ail, le tout sublimé par un gratin doré et croustillant. Idéal pour un dîner léger, cette recette est aussi parfaite pour épater vos invités avec peu d’ingrédients et un minimum d’effort.
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 3 courgettes moyennes
- 250 g de crevettes décortiquées
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon moyen émincé
- 100 ml de crème fraîche légère
- 50 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil pour la décoration
👨🍳 Préparation
1️⃣ Préparation des courgettes
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez et coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
- À l’aide d’une cuillère, évidez légèrement la chair des courgettes et hachez cette chair finement.
2️⃣ Préparation de la garniture
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorporez les crevettes et la chair de courgette hachée. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
- Faites revenir le tout pendant 5 minutes jusqu’à ce que les crevettes prennent une belle couleur rosée.
- Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
3️⃣ Montage et cuisson
- Disposez les courgettes évidées dans un plat allant au four.
- Garnissez-les avec la préparation aux crevettes.
- Saupoudrez de fromage râpé pour un gratin doré et savoureux.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
4️⃣ Finition et dégustation
- Sortez le plat du four et parsemez de persil frais ciselé.
- Servez chaud avec une salade verte ou du riz parfumé pour un repas complet.
🍽 Astuces et Variantes
- Version plus légère : Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus diététique.
- Version épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour relever les saveurs.
- Fromage alternatif : Le chèvre frais ou la mozzarella peuvent remplacer le fromage râpé pour une touche plus fondante.
🌟 Pourquoi essayer cette recette ?
Cette recette de courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail est un excellent compromis entre gourmandise et légèreté. Facile à préparer, elle vous permet de profiter des bienfaits des crevettes riches en protéines et des courgettes faibles en calories, tout en régalant vos papilles avec des saveurs bien équilibrées.
N’attendez plus, testez cette recette et régalez-vous ! 😋